Fideuà Negra
platcatala - platcastella

Ingredients:

Calamar (26%), fideus (sèmola de blat dur), ceba, tomàquet, oli vegetal (girasol, soja i nabina), gamba llagostinera, musclos, vi blanc (pot contenir sulfits), aigua, pebrot, oli d’oliva, all, sal, brou de peix (potenciador de gust (E-621), tinta de sèpia i llorer.
Pes: safata de 400 gr (dues racions).

El xef aconsella:

Microones: Punxar el film superior i escalfar a màxima intensitat durant 3 minuts.
Forn: Escalfar-lo a 200-250ºC i colocar la safata d’alumini. Escalfar durant 5 minuts.

amanida de patata - ensalada de patata